Ya sabéis cómo hacer el kalbi de lomo, así que ahora vamos a acercarnos un poco más al original. Como la carne de ternera japonesa es bastante cara, os recomiendo comprar carne australiana, que además no corren peligros de vacas locas.
Por lo demás, la preparación es la misma. Comprad filetes finos de ternera (como para hacer Shabu-shabu, otro plato típico japonés), y los doráis en la sarten con un poco de aceite, con sal y ajo. Os dejo unas fotos.
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